Охотничий соус
Ингредиенты
- Мука - 50 г
- Масло - 60 г
- Желе из смородины - 2 ст. л.
- Мясной сок
- Охотничий маринад - 1 л.
Приготовление
В разогретом масле обжарить муку, до темного цвета, влить маринад, добавить мясной сок и желе. Мясной сок можно получить, прокипятив в сковородке, где жарилось мясо, немного воды, а затем процедив ее. Острота вкуса соуса зависит от количества маринада.